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La Carte

Nous vous proposons également des plats à la carte sur l'ardoise !

LES ENTREES

Nos EntréesPrix
Bocal de Ris d’ Agneau et d’ Escargots de Bourgogne aux Cèpes Allégé d’un Espuma aux Champignons
24€
Trilogie de Saumon, Herbes Folles « en Gelée, au Sel et Fumé »
17€
Terrine de Gibier Maison, Pistaches Torréfiées et Réduction de Griottines16€
Queues de Gambas Décortiquée, Quinoa et Champignons Shiitake, Sauce Moussante Acidulée au Soja 20€
Saint-Jacques Snackées sur une Raviole de Champignons Légèrement Truffée   
28€

LES POISSONS 

Nos PoissonsPrix
Médaillon de Cabillaud Snacké, Lentilles Vertes du Puy Crémées et ses Lardons de Chorizo
21€
Poisson Entier Grillé selon Arrivage21€
Nage de Homard Canadien, Bisque Crémée et Pépites de Foie Gras Poêlées28€
Assiette Pescalune « Filets de Poissons du Jour, Petites Saint-Jacques, Gambas Décortiquée, Risotto et Beurre Blanc»26€
21€

LES VIANDES 

Nos ViandesPrix
Filet Mignon de Porc, Sauce Aigre Douce Olives Noires et Tomates Confites, Aligot du Cantal 23€
Filet de Boeuf Rôti, Réduction de Vin Jaune et Pressé de Pommes de Terre à la Châtaigne28€
Filet de Veau Rossini aux Cèpes
27€

LES FROMAGES

Nos FromagesPrix
La Faisselle5€
L'Assiette de Fromages7€

LES DESSERTS

Nos DessertsPrix
Chariot des Desserts A volonté selon votre gourmandise !15€
Un Dessert au choix sur le Chariot6€
Café ou Thé Gourmand7€

UNIQUEMENT SUR RESERVATION

Bouillabaisse du Pêcheur (Minimum de 2 personnes) 65 € / Personne
«la bouillabaisse ne peut être consommé qu’au restaurant»

Plateau de Fruits de Mer (Minimum de 2 personnes) 60€ / Personne

Choucroute de la Mer (Minimum de 10 personnes) 25 € / Personne

Paella (Minimum de 10 personnes) 20 € / Personne